新入荷｜エチオピア イルガチェフェ G1 アリーチャ 深煎り

新しいコーヒー豆、 「エチオピア イルガチェフェ G1 アリーチャ」 の販売を開始しました。

今回のアリーチャは、華やかなコーヒーの産地として知られる イルガチェフェの豆を、あえて深煎りに。

しっかりとしたボディ感とビターな味わいの中に、 カカオニブを思わせる香ばしさ。
そして後味には、ほんのりとワインを思わせる上品な余韻がゆっくりと続きます。

標高2,233m、イルガチェフェ・アリーチャ村

エチオピア南部・ゲデオ地方に位置するイルガチェフェは、 世界的にも高品質なコーヒーの産地として知られる地域です。

今回のコーヒーが生産されるアリーチャ村は、標高2,233mの高地。 1,700名以上の小規模農家によってコーヒーチェリーが栽培されています。

使用されているのは、エチオピア在来のアラビカ種 「74110」「74112」。 豊かな香味を持つ品種です。

甘みを引き出すナチュラルプロセス

精選方法は、コーヒーチェリーを果肉が付いた状態で乾燥させる 「ナチュラル」。

収穫されたコーヒーチェリーは、アフリカンベッドの上で 18～22日間かけてゆっくりと乾燥されます。

果肉とともに時間をかけて乾燥させることで、 豆に豊かな甘みとフルーティーな風味が生まれます。

生豆本来のカッププロファイルは、 ベリー、ラムネ、フローラル。
イルガチェフェのナチュラルらしい、華やかな個性を持つコーヒーです。

深煎りで楽しむ、アリーチャ

WoodWoodでは、この華やかなアリーチャを フレンチロースト（深煎り）に仕上げました。

ボディ感がしっかりとしたビターな味わいに、 カカオニブを思わせる香ばしさ。
酸味は穏やかで、ナチュラル精製ならではの甘い香りも感じられます。

そして飲み終わった後には、 ほんのりワインを思わせる上品なニュアンスがゆっくりと続きます。

味わい

こんな方におすすめ

・酸味が苦手な方
・甘い香りのコーヒーがお好きな方
・しっかりとしたコクのある深煎りがお好きな方
・カカオのような香ばしい味わいがお好きな方

おすすめのフードペアリング

チョコレートケーキ

カカオニブを思わせるコーヒーの香ばしさと、 チョコレートの濃厚な甘みがよく合います。
ガトーショコラやビターチョコレートと合わせるのもおすすめです。

華やかなイルガチェフェを、深煎りで。
カカオニブのような香ばしさと、ほんのりワインを思わせる上品な余韻。
浅煎りとはまた違う、イルガチェフェの表情をお楽しみください。