1 3

エチオピア イルガチェフェ G1 アリーチャ・【深煎り】カカオニブのような香ばしさと上品な余韻 150g/500g

エチオピア イルガチェフェ G1 アリーチャ・【深煎り】カカオニブのような香ばしさと上品な余韻 150g/500g

¥1,770
¥1,770
セール Sold out
税込 配送料はチェックアウト時に計算されます。
Grind
Size

在庫あり

エチオピア イルガチェフェ G1 アリーチャ（ナチュラル／深煎り）

テイスト

焙煎度 ★★★★☆
甘み ★★★★☆
苦み ★★★★☆
酸味 ★☆☆☆☆

テイストフレーバー

ボディ感がしっかりとした、深みのあるビターな味わい。
カカオニブを思わせる香ばしさと、深煎りならではの豊かなコクが広がります。

酸味は穏やかで、後味にはほんのりとワインを思わせる上品なニュアンス。甘い香りとともに、ゆっくりと続く余韻を楽しめる深煎りコーヒーです。

このコーヒー豆について

エチオピア・イルガチェフェ エチオピア南部に位置するイルガチェフェは、世界的にも高品質なコーヒーの生産地として知られる地域です。

肥沃な赤茶色の土壌と豊富な水源に恵まれ、標高が高いため昼夜の寒暖差も大きく、良質なコーヒーチェリーを育てる環境が整っています。

イルガチェフェのコーヒーは、華やかでフルーティーな香りや、紅茶を思わせるような芳醇なアロマが特徴です。 今回は、その華やかな個性を持つ豆をフレンチローストまでしっかりと焙煎。イルガチェフェらしい香りを残しながら、カカオニブを思わせる香ばしさと、深くしっかりとしたコクを引き出しました。

標高2,233m・アリーチャ村

このコーヒーが生産されるのは、エチオピア南部・ゲデオ地方、イルガチェフェ地区のアリーチャ村。

標高2,233mの高地で、1,700名以上の小規模農家によってコーヒーチェリーが栽培されています。

使用されている品種は、エチオピア在来のアラビカ種「74110」「74112」。どちらも豊かな香味を持つ品種です。

精選方法「ナチュラル」

精選には、コーヒーチェリーを果肉が付いた状態で乾燥させる「ナチュラルプロセス」が採用されています。

収穫されたコーヒーチェリーは、アフリカンベッドの上で18～22日間かけてゆっくりと乾燥。果肉とともに時間をかけて乾燥させることで、豆に豊かな甘みとフルーティーな風味が生まれます。

生豆の状態では、ベリーやラムネ、フローラルを思わせる華やかな個性を持つロットです。

厳選されたG1規格

エチオピアのコーヒーは、欠点豆の数などを基準にグレード分けされています。
「G1」は、欠点豆が非常に少ない高品質なコーヒーに与えられる最高等級の規格です。

アリーチャの持つ豊かな香りと甘みを、WoodWoodでは深煎りに仕上げることで、香ばしさとしっかりとしたボディ感を楽しめる一杯に仕上げています。

こんな方におすすめ

・酸味の少ないコーヒーがお好きな方
・しっかりとしたコクのある深煎りがお好きな方
・カカオのような香ばしい味わいがお好きな方
・甘い香りのコーヒーがお好きな方
・深煎りでも個性的な余韻を楽しみたい方

おすすめの飲み方

まずはブラックで、カカオニブのような香ばしさと、ほんのりワインを思わせる上品な余韻をお楽しみください。

しっかりとしたボディ感があるため、ミルクを加えたカフェオレにもおすすめです。

フードペアリング

チョコレートケーキ／ガトーショコラ／ビターチョコレート

豆プロフィール

原産国 エチオピア
生産地域 ゲデオ地方 イルガチェフェ地区 アリーチャ村
生産者 地域の小規模農家
標高 2,233m
品種 在来品種（74110・74112）
精選方法 ナチュラル（18～22日間アフリカンベッド乾燥）
規格 G1
焙煎度 フレンチロースト（深煎り）
カカオのような香ばしさ、その奥に残るワインのような余韻。
華やかなイルガチェフェを深く焙煎することで生まれた、しっかりとしたコクと甘い香りを楽しめる一杯です。
詳細を表示する