1 3

インドネシア・マンデリン ビンタンリマ【深煎り】シルキーな口あたりと、ビターカラメルのような深いコク150g/500g

インドネシア・マンデリン ビンタンリマ【深煎り】シルキーな口あたりと、ビターカラメルのような深いコク150g/500g

¥1,755
¥1,755
セール Sold out
税込 配送料はチェックアウト時に計算されます。
Grind
Size

在庫あり

インドネシア マンデリン ビンタンリマ（スマトラ式／深煎り）

テイスト

焙煎度 ★★★★☆
甘み ★★★★☆
苦み ★★★★★
酸味 ★☆☆☆☆

テイストフレーバー

シルクのようになめらかな口あたりと、カカオチョコレートやビターカラメルを思わせる濃厚なコク。
マンデリンらしい重厚な苦みの中に、ほのかなオレンジのニュアンスと、軽やかなスモーキー感が広がります。
雑味が少なく、クリーンで心地よい余韻を楽しめる深煎りコーヒーです。

このコーヒー豆について

マンデリン ビンタンリマ インドネシア・スマトラ島北部の限定生産エリアから届いた、上質なマンデリンコーヒーです。
マンデリンらしい重厚なコクと豊かな苦みを持ちながら、雑味が少なく、クリーンでなめらかな味わいに仕上がっています。

スマトラ島北部に位置する「リントン・ニフタ」と「パランギナン」は、世界的にも高品質なマンデリンの生産地として知られる重要なエリアです。

リントン・ニフタは、トバ湖南岸の標高1,400～1,500mに広がる高地です。主にバタック族の小規模農家によってコーヒーが栽培され、マンデリンの代名詞ともいえる重厚なコクと、奥行きのある風味を生み出しています。

隣接するパランギナンにも、品質の高いコーヒーチェリーを育てる優秀な小規模農家が集まっています。この二つの地域から集められた良質なコーヒーが「ビンタンリマ」です。

厳選されたG1規格・大粒豆

インドネシアのコーヒーは、欠点豆の数によって品質が格付けされます。
「G1（グレード1）」は、欠点豆が最も少ない最高等級の規格です。

さらにビンタンリマは、豆の大きさを表すスクリーンサイズが17UP。大粒で存在感のあるコーヒー豆が厳選されています。

精選方法「スマトラ式」とは

インドネシア特有の精選方法である「スマトラ式（ウェットハルド）」が採用されています。

コーヒーの果肉を除去した後、水分を多く含んだ状態で脱殻し、再び乾燥させる方法です。この伝統的な精選方法によって、マンデリンならではの重厚なコク、独特のアーシーな香り、なめらかな質感が生まれます。

こんな方におすすめ

・しっかりとした苦みのあるコーヒーがお好きな方
・酸味を抑えた深煎りコーヒーがお好きな方
・濃厚でコク深い味わいを楽しみたい方
・マンデリンらしい個性的な香りがお好きな方
・ミルクを加えて楽しみたい方

おすすめの飲み方

深煎りならではの濃厚な味わいを楽しめるため、ホットコーヒーはもちろん、アイスコーヒーやカフェオレにもおすすめです。

ブラックでは、カカオやビターカラメルのような苦みとコクが際立ちます。ミルクを加えると、苦みがまろやかになり、濃厚でクリーミーな味わいに変化します。

フードペアリング

カレーなどのスパイシーな料理／ドライフルーツ／ビターチョコレート／キャラメルを使った焼き菓子

豆プロフィール

原産国 インドネシア
生産地域 スマトラ島北部 リントン・ニフタ、パランギナン
標高 1,400～1,500m
品種 ティピカほか
精選方法 スマトラ式（ウェットハルド）
規格 G1・スクリーンサイズ17UP
焙煎度 フレンチロースト（深煎り）
SCA評価 85点
濃厚な苦みの奥に、なめらかな甘さ。
深煎りコーヒーがお好きな方に、ぜひ味わっていただきたい上質なマンデリンです。
詳細を表示する