「モカコーヒー」ってどんなコーヒー？名前の由来と味わい、選び方を解説

「モカコーヒーありますか？」

コーヒー豆を販売していると、こんなご質問をいただくことがあります。

でも実は、「モカ」という言葉には、いくつかの意味があります。

今回は、コーヒー好きの方からよく聞かれる「モカコーヒー」について、わかりやすくご紹介します。

モカは、もともと「港」の名前

モカのルーツは、アラビア半島にあるイエメンの港町「モカ」にあります。

かつてモカ港は、コーヒー豆の重要な輸出港として栄えていました。ここから世界各地へ運ばれたコーヒーが、「モカ」と呼ばれるようになったのです。

コーヒー豆を選ぶときに「モカ」と書かれていたら、まずは産地や豆の種類を確認するのがおすすめです。

「モカ」と呼ばれるコーヒー豆

現在では「モカ」という名前は、主にイエメン産やエチオピア産のコーヒーを指す際に使われています。

特にエチオピアのコーヒーは、花や果実を思わせる華やかな香りと、明るい酸味を持つものが多くあります。

初めて飲んだ方は、「コーヒーってこんな味がするの？」と驚くかもしれません。

モカの魅力は、華やかな香りと果実感

モカ系のコーヒーが好きな方には、次のような味わいを好まれる方が多くいらっしゃいます。

• 華やかな香り
• ベリーや柑橘のような果実感
• やわらかな酸味
• 紅茶のような風味
• すっきりとした後味

もちろん、産地や品種、精製方法、焙煎度によって味わいは大きく変わります。

特にエチオピアのコーヒーには、まるでブルーベリーやストロベリー、柑橘、花を思わせるような香りを感じるものがあります。

「コーヒーなのに、こんな香りがするの？」

初めて飲んだ方が、そんな驚きを感じることもあります。

「モカ＝チョコレート味」ではありません

「モカ」と聞くと、チョコレートを使った「カフェモカ」を思い浮かべる方も多いかもしれません。

しかし、コーヒー豆としての「モカ」と、カフェで飲む「カフェモカ」は別のものです。

名前は同じ「モカ」でも、意味は違うんですね。

「モカが好き」という方におすすめしたい豆

では、「モカコーヒーが好き」というお客様には、どんな豆をご紹介すればよいのでしょうか？

ここで大切なのが、「モカのどんなところが好きなのか」を考えてみることです。

同じ「モカ」でも、豆によって味わいはかなり違います。

だからこそ、コーヒー豆専門店では、お客様の「好き」を聞きながら豆を選ぶ楽しさがあります。

モカを選ぶときは「産地」と「焙煎度」に注目

モカ系のコーヒーを選ぶときには、まず、どこの国・地域の豆なのかを見てみましょう。

そして、もう一つ大切なのが「焙煎度」です。

「モカが好き」と一言で言っても、華やかな香りが好きなのか、フルーティーな酸味が好きなのか、それとも昔ながらのモカらしい風味が好きなのか。

そこを少し掘り下げてみると、自分にぴったりの一杯が見つかるかもしれません。

「モカが好き」から、もっとコーヒーを楽しもう！

コーヒーの世界では、「モカ」「ブルーベリー」「ジャスミン」「柑橘」など、さまざまな香りや味わいの表現が使われます。

そんな自分なりの感じ方で十分です。

もし「モカコーヒーが好き」という方がいらっしゃったら、ぜひ一度、どんなモカが好きなのかを探してみてください。

きっと、今まで知らなかったコーヒーの魅力に出会えるはずです。

Coffee PANDA