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エチオピア・グジG1ハンベラナチュラルスロードライ【浅煎り】華やかなフローラルと濃厚なベリーの甘み150g/500g

エチオピア・グジG1ハンベラナチュラルスロードライ【浅煎り】華やかなフローラルと濃厚なベリーの甘み150g/500g

¥1,965
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エチオピア グジ G1 ハンベラ（ナチュラル・スロードライ／浅煎り）

テイスト

焙煎度 ★☆☆☆☆
甘み ★★★★☆
苦み ★☆☆☆☆
酸味 ★★★★☆

テイストフレーバー

華やかなフローラルの香りと、ドライアプリコットやベリーを思わせる濃厚な果実感。
ストロベリーやベリージャムのような豊かな甘みと、アールグレイを思わせる上品な香りが広がります。

後味にはチョコレートのような甘い余韻が感じられ、浅煎りらしい華やかさと、厚みのある味わいを楽しめるコーヒーです。

このコーヒー豆について

エチオピア・グジ地区 グジの名は、何世代にもわたってこの土地でコーヒーを栽培してきた、オロモ人グジ族に由来します。

グジのコーヒーは、かつてシダモ地域のコーヒーとして一括りにされていましたが、2002年に独立した生産地域として設立されました。現在では、地域固有の在来品種とマイクロクライメットが生み出す個性的な風味によって、エチオピアを代表する生産地の一つとして世界的に認められています。

生産地グジ・ハンベラ

グジ地区は、エチオピアの有名なコーヒー産地であるシダモやイルガチェフェの南側に隣接しています。

その中でもハンベラ地区は標高が高く、昼夜の寒暖差が大きい地域です。厳しい環境の中でゆっくりと育つコーヒーチェリーには甘みが凝縮され、芳醇で透明感のある香りが生まれます。

火山性土壌とシェードツリーによって育まれた肥沃な赤褐色土、ワメナ川の清流など、良質なコーヒーを育てるための恵まれた自然環境が整っています。

精選方法「ナチュラル・スロードライ」

このロットは、ハンベラ・ワメナのウォッシングステーションで精選されています。

収穫から乾燥まで丁寧なハンドピックを繰り返し、未熟豆や欠点豆を取り除くことで品質を高めています。

乾燥工程では、農業用の網などを使用して乾燥時間を延ばす「スロードライ」を採用。コーヒーチェリーを時間をかけてゆっくりと乾燥させることで、生豆の芯まで引き締まり、果肉由来の豊かな甘みとフルーツの風味が豆の中に閉じ込められます。

厳選されたG1規格

エチオピアのコーヒーは、欠点豆の数などを基準にグレード分けされています。
「G1」は、欠点豆が非常に少ない高品質なコーヒーに与えられる最高等級の規格です。

丁寧な選別とスロードライによって磨き上げられた、果実味の輪郭が際立つマイクロロットです。

こんな方におすすめ

・華やかな香りのコーヒーがお好きな方
・ベリー系のフルーティーな味わいを楽しみたい方
・明るく心地よい酸味のあるコーヒーがお好きな方
・苦みの強いコーヒーが苦手な方
・エチオピアらしい個性的な香りを楽しみたい方

フードペアリング

クッキーやサブレなどの焼き菓子／フルーツタルト／ベリーを使ったケーキ／ドライフルーツ

豆プロフィール

原産国 エチオピア
生産地域 グジ地区 ハンベラ
精選所 ハンベラ・ワメナ ウォッシングステーション
生産者 地域の小規模生産者
標高 2,100m
品種 在来品種
精選方法 ナチュラル・スロードライ
規格 G1
焙煎度 ミディアムロースト（浅煎り）
華やかな香りと、凝縮されたベリーの甘み。
エチオピアらしいフルーティーな風味を、チョコレートのような余韻とともに楽しめる浅煎りコーヒーです。
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