ドリップバッグ・極-kiwami【苦味と甘さしっかり】

テイスト

味わいの特徴

当店人気の深煎りブレンド。酸味は控えめで、黒糖のような甘みとビターチョコのような心地よい苦みが特徴です。
冷めるとさらに甘さが際立ち、深煎りながらクリアな飲み心地を楽しめます。
※福井コーヒーフェスでは「水出しコーヒー」として提供し、大好評でした。

こんな方におすすめ

・しっかりとした苦みとコクを楽しみたい方
・クリアな飲み心地の深煎りが好きな方
・酸味の少ないコーヒーをお探しの方

フードペアリング

どら焼きや羊羹などの甘い和菓子、チョコレートやガナッシュなどの濃厚なスイーツとよく合います。

WoodWoodのブレンドについて

当店のオリジナルブレンドは、それぞれの豆をその豆に合わせたレシピで焙煎し、焼き上げた後にブレンドする「アフターミックス」で仕上げています。
豆の個性を生かしながら、調和とコントラストで味に奥行きを表現。シングルコーヒーでは出せない深みやコクを実現します。

毎日飲んでも飽きがこないように、そして冷めても美味しく飲めるように、焙煎士が試行錯誤を重ねて作り上げた、当店ならではの味わいです。

WoodWoodのドリップバッグ

WoodWoodのドリップバッグは、カップオンタイプ。
ドリップバッグがコーヒーに浸かりにくく、雑味の少ないクリアな味わい。

ドリップバッグ1個でマグカップ1杯分。通常のコーヒーカップであれば、やや濃いめに仕上がります。
※お好みでお湯の量を調整してください。

おいしい淹れ方

① カップにセット
ドリップバッグをカップにしっかり装着します。お湯の温度は90℃前後がおすすめです。
※冬は、事前にカップを温めておくとより美味しく楽しめます。

② 20秒ほど蒸らす
最初に少量のお湯を注ぎ、粉全体を湿らせて20秒ほど蒸らします。

③ ゆっくり抽出
ドリップバッグの半分ほどまでお湯を注ぎ、減ったら注ぎ足します。途切れず少しずつ注ぐのがコツです。

④ 最後は早めに外す
最後の一滴まで落とし切らず、泡や雑味が落ちる前にフィルターを外すと、すっきり美味しく仕上がります。