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NEW【中深煎り・キャラメル香る、伝統グアテマラの一杯】グアテマラ・カフェピューマ・150g/500g

NEW【中深煎り・キャラメル香る、伝統グアテマラの一杯】グアテマラ・カフェピューマ・150g/500g

¥1,590 JPY
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グアテマラ SHB カフェ・ピューマ（ウォッシュド）

テイスト

焙煎度 ★★★☆☆
甘み ★★★☆☆
苦み ★★★☆☆
酸味 ★★☆☆☆

テイストフレーバー

キャラメルのような心地よい甘い香りと、上品なコク。柔らかな酸味が全体を引き締め、バランス良い “古きよきグアテマラ” を感じる味わいです。

この豆に関する情報

これまであまり注目されてこなかった生産地区でも、伝統品種を大切に育て続ける生産者たちがいます。2019/20期に初めて紹介されたこのロットは、伝統的な発酵と水洗、そしてパティオでゆっくり天日乾燥することで、透明感のある甘みと穏やかな酸味を引き出しました。

また中米の森林地帯は、ジャガーやピューマなど大型猫科動物の生息地でもあります。
「カフェ・ピューマ」は原生林の保護など、野生動物とコーヒー農園の共存を目指す取り組みの一環として、売上の一部（ポンドあたり10セント）を保護団体 Panthera Guatemala に寄付しています。

こんな方におすすめ

  • キャラメルのような甘い香りが好きな方
  • コクと酸味のバランスが良いコーヒーを探している方
  • やさしい口当たりで毎日飲める定番をお求めの方

フードペアリング

バタークッキー／カステラ／ナッツ系の焼き菓子／ミルクチョコレート

豆プロフィール

原産国 グアテマラ
生産地域 中東部 エル・プログレソ州／シエラ・デ・ラス・ミナス山地／サンアグスティン・アカサグアストラン
生産者 ボルカフェ・ウェイ登録生産者
標高 1,350–1,550m
収穫時期 1月〜2月
規格 SHB
精選方法 伝統的な発酵／ウォッシュド
乾燥 品質保持のためパティオでゆっくり天日乾燥
品種 ブルボン／カツーラ／ティピカ
焙煎度合 中深煎り

※保護団体：Panthera Guatemala（ピューマ保護活動）

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