1 4

ブラジル・アロマショコラ【中深煎り】ナッツとチョコレートの甘い香り150g/500g

ブラジル・アロマショコラ【中深煎り】ナッツとチョコレートの甘い香り150g/500g

¥1,545
¥1,545
セール Sold out
税込 配送料はチェックアウト時に計算されます。
Grind
Size

在庫あり

Brazil Aroma Chocolata City

ブラジル アロマショコラ（ナチュラル／中深煎り）

テイスト

焙煎度 ★★★☆☆
甘み ★★★★☆
苦み ★★☆☆☆
酸味 ★☆☆☆☆

テイストフレーバー

ブラジルらしい柔らかな風味に、ナッツやチョコレートを思わせる甘い香り。
口に含むと優しい甘みが広がり、まろやかでバランスの良い味わいを楽しめます。

酸味は控えめで、苦みも穏やか。
クリーンな後味と飲みやすさが特徴の、毎日のコーヒータイムに寄り添う一杯です。

このコーヒー豆について

ブラジル・南ミナス 世界最大のコーヒー生産国として知られるブラジル。

ブラジルのコーヒーは、味わいのバランスが良く、酸味が穏やかで飲みやすいものが多いことが特徴です。

今回の「アロマショコラ」は、ブラジル南ミナス地方、サントアントニオ・ド・アンパロ近郊で生産されたコーヒー。

ナッツやチョコレートを思わせる甘い香りと、柔らかくまろやかな味わいが魅力です。

生産者のこだわり

サンアントニオ コーヒーエステート（生産者組合）

アロマショコラの生産者たちは、良質なナチュラルコーヒーをつくるため、収穫から乾燥までの工程にこだわっています。

① 完熟のタイミングを見極めた収穫
収穫するのは、乾燥が進んだ過熟果実ではなく、水分を十分に含んだ完熟果実。
コーヒーチェリーの状態を見極めながら、適切なタイミングで収穫しています。

② 天然のイリゲーションを意識した土づくり
コーヒーの木が深く根を張れるように土壌を整え、雨が少ない時期でも土の中に残る水分を利用できる環境づくりを行っています。

③ 甘みを引き出す丁寧な乾燥
収穫後のコーヒーチェリーは、果実同士が重ならないように広げて乾燥。
余分な発酵を抑えながら、甘みを大切にしたコーヒーづくりを行っています。

甘みを育む「ラド・ラド プロセス」

「ラド・ラド プロセス」は、コーヒーチェリーを重ならないように広げて乾燥させる方法です。

果実が上下に重なることを避け、乾燥状態を整えることで、不必要な発酵を抑えます。

この丁寧な乾燥工程が、アロマショコラの持つクリーンな味わいと、ナッツやチョコレートを思わせる甘い香りにつながっています。

精選方法「ナチュラル」とは

ナチュラルは、収穫したコーヒーチェリーを果肉が付いた状態で乾燥させる精選方法です。

果実の状態や乾燥工程を丁寧に管理することで、豊かな甘みや香りを引き出すことができます。

アロマショコラでは、収穫タイミングと乾燥方法にこだわることで、甘い香りとクリーンな後味を両立しています。

こんな方におすすめ

・酸味が苦手な方
・マイルドで飲みやすいコーヒーがお好きな方
・ナッツやチョコレートのような甘い香りがお好きな方
・毎日飲める、バランスの良いコーヒーをお探しの方

フードペアリング

フィナンシェ／マドレーヌなどの焼き菓子

バターの風味豊かなフィナンシェやマドレーヌとの組み合わせがおすすめです。

焼き菓子の香ばしさと、コーヒーのナッツやチョコレートを思わせる甘い香りが調和し、優しい味わいを楽しめます。

豆プロフィール

原産国 ブラジル
生産地域 南ミナス サントアントニオ・ド・アンパロ近郊
生産者 サンアントニオ コーヒーエステート（生産者組合）
標高 1,000～1,100m
品種 ムンドノーボ、カトゥアイ、カトィカイ
精選方法 ナチュラル
焙煎度 シティロースト（中深煎り）
ナッツとチョコレートを思わせる、優しい甘い香り。
酸味は控えめで、まろやかでバランスの良い味わい。
毎日のコーヒータイムに寄り添う、ブラジル アロマショコラをお楽しみください。
詳細を表示する