【浅煎り・黒糖のような力強い甘味トロっとした質感】コスタリカ・デカフェ・ジャガーハニー・150g/500g

焙煎度★★☆☆☆
甘味度★★★★☆
苦味度★☆☆☆☆
酸味度★★☆☆☆

黒糖のようなどっしりとした甘い香りが広がります。
トロっとした質感と甘い韻が続きます。
安心安全なウォータープロセスのデカフェ。

コスタリカは北米と南米をつなぐ陸地（中米）にあります。隣はニカラグア、パナマ。トレスリオス地方とタラス地方は、コーヒーの主要生産地として知られています。

パルプドナチュラルとは

ウォッシュドとナチュラルの中間のような精選方法パルプドナチュラル。ウォッシュドのように果肉を除去するが、ミューシレージ（種の周りについている粘着物）を残したまま乾燥させます。ようはそのまま乾燥させずに、果肉を取り除いてから乾燥させるナチュラルみたいな感じ。ウォッシュドとナチュラルの良いとこ取り。

ミューシレージのことを中米ではミエルと言い、ハニー（蜂蜜）のこともミエルというので、このパルプドナチュラル精製されたコーヒーをハニーコーヒーと呼ぶ人もいます。

デカフェ加工方法

ジャーマンウォータープロセスとは、ドイツのカフェインレスコーヒー製造会社であるカフェインカンパニーが開発した、水のみを使用してカフェインを除去するデカフェの製法です。、化学薬品を使わず、水処理のみでカフェインを削除します。カフェイン除去率は97%と高く、カフェインレス特有の臭いが気になりにくいのが特徴です。

このコーヒーをおすすめしたい方カフェインを取りたくない方

苦いコーヒーが苦手な方

豆プロフィール

【原産国】コスタリカ
【精選】パルプドナチュラル（ハニープロセス）
【品種】カツーラ、カツアイ
【標高】1400-1700ｍ
【焙煎度合】ハイロースト（中浅煎り）