NEW【深煎り・しっかりとした甘味、コクとスパイス感】マンデリンG1アチェフォレストグリーン・150g/500g

テイスト

テイストフレーバー

しっかりとした苦みとコクがあり、厚みのある味わい。
スパイス感とマンデリン特有の芳醇な香りが広がります。
力強さの中に甘みも感じられる、アチェマンデリン最高峰のコーヒーです。

スマトラ島アチェのコーヒー

インドネシア・スマトラ島最北端に位置するアチェ州。
この地のマンデリンは、テロワールを色濃く反映した個性と、フレーバーの複雑さで世界的に高く評価されています。

フォレストグリーンは、アチェ州の中でも標高の高いウェーイラン地区で生産。
寒暖差の大きい環境で育ったコーヒーチェリーは、甘みとコクが凝縮され、エキゾチックでアーシーな風味を生み出します。

また、栽培期間中は農薬・化学肥料不使用。
いつまでも続く余韻が、くつろぎのひとときをより豊かにしてくれます。

スマトラ式精選とは

スマトラ式精選は、果肉とミューシレージを除去後、完全乾燥前に脱殻を行う独特な製法。
雨の多い地域ならではの方法で、マンデリン特有の力強いアロマを生み出します。

丸みのある苦みと香ばしい甘み、スパイシーでハーブのような後味が特徴。
この精選方法が、アチェマンデリンの個性を決定づけています。

こんな方におすすめ

• 酸味が苦手な方
• しっかりと苦みのあるコーヒーが好きな方
• 香り豊かで個性のあるコーヒーを楽しみたい方

フードペアリング

甘い和菓子、スパイシーな料理

豆プロフィール