【深煎り・しっかりとした甘味、コクとスパイス感】マンデリンG1ジャイアントガヨ・150g/500g

特大粒 × 濃厚な苦味 × アチェ産マンデリンの味わい。
濃厚感のあるどっしりとした苦味と、香ばしく厚みのあるボディ。酸味は控えめで、 スパイシーな風味とハーブのような後味が心地よく残ります。マンデリンらしい強い香りと豊かなコクは、 スマトラ式精選ならではの表情です。

ジャイアントガヨとは？ 「ジャイアントガヨ（Giant Gayo）」は、特大サイズの豆のみを厳選した特別ロット。
このサイズの豆は全体の約15%と希少で、均一な大粒によるリッチな甘みが魅力です。
チェリーは約21名の農家から調達。有機的かつ環境に配慮した栽培で、ニンニクや唐辛子などの天然素材を用いた防除を実施。 シェードツリーや野菜との混植で持続可能な農法を実践しています。

スマトラ式精選（Giling Basah）について スマトラ島で生まれた精選方法で、果肉・ミューシレージ除去後、 完全乾燥の前に脱穀するのが大きな特徴。雨の多い収穫期に適した手法で、厚みのあるボディ、 スパイシーかつアーシーな風味、強い香りを生みます。

和菓子（羊羹・どら焼き）／スパイスの効いた料理（カレーなど）