【深煎り・ビターチョコのようなほろ苦さと甘さの余韻】ブラジル・アロマショコラ・150g/500g
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アロマショコラ｜アロマショコラ
味
| 焙煎度 | ★★★★☆ |
|---|---|
| 甘味 | ★★★★★ |
| 苦み | ★★★☆☆ |
| 酸味 | ★☆☆☆☆ |
テイストフレーバー
ビターチョコレートのような心地よい苦味。深煎りでも飲みやすく、甘い韻が長く続きます。酸味が苦手な方におすすめ。ミルクとの相性もよく、カフェオレにも◎その豆に関する情報
| 国名 | ブラジル |
|---|---|
| 生産地 | ミナスジェライス州 サントアントニオ・ド・アンパロ周辺 |
| 生産者 | サンコーヒー生産者組合（SANCOFFEE） |
| 頂上 | 1000～1100メートル |
| 精選方法 | ナチュラル（果実を重ねないラド・ラド乾燥） |
ブラジルのコーヒー生産量世界第1位。味のバランスがよく、酸味控えめで飲みやすい品質としてサポートを集めています。
生産者の知恵
- 収穫時期：水分を多く含む完熟果実の段階で収穫。
- 天然のイリゲーション：根を深く張る土作りで、雨が少なくても土壌水分で健全に育てます。
- ラド・ラド乾燥：果実を重ねずに広げて乾燥し、不必要な発酵を妨げ「憧れ」を引き出す。
こんな方におすすめ
酸味の少ない、コクのあるコーヒーが好きほんのり苦みと甘い残り韻を楽しみたいフードペアリング
チョコレートやナッツ系のお菓子、プリンとも好相性。豆プロフィール
| すべての国 | ブラジル |
|---|---|
| 生産地域 | ミナスジェライス州 サントアントニオ・ド・アンパロ |
| 頂上 | 1000～1100メートル |
| 品種 | ムンドノーボ／カトゥアイ／カトィカイ |
| 精選 | 自然な |
| 焙煎度合 | フレンチロースト（深煎り） |
