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タンザニア・モンデュール農園【中深煎り】丸い口当たりとザクロのような甘く爽やかな余韻150g/500g

タンザニア・モンデュール農園【中深煎り】丸い口当たりとザクロのような甘く爽やかな余韻150g/500g

¥1,650
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タンザニア モンデュール農園（ウォッシュド／中深煎り）

テイスト

焙煎度 ★★★☆☆
甘み ★★★★☆
苦み ★★★☆☆
酸味 ★★☆☆☆

テイストフレーバー

丸い口当たりにキャラメルやミルクチョコのような風味。ザクロのような甘く爽やかな余韻も感じられます。透明感のある香り立ちと、火山灰土壌由来のふくよかなコク。
すっと通る爽やかさの中に、しっとりとしたコクが感じられます。
高地ならではの昼夜の寒暖差が育まれ、きれいな余韻も魅力です。

このコーヒーについて

モンデュール農園についてキリマンジャロ連峰近く、アルーシャの町から北西に位置するモンデュール山麓。
農園は標高1,650〜1,840mに広がり、1931年に設置されました。
火山灰層と腐葉土を含む豊かな土壌、そして赤道直下でも高地が生む昼夜の気温差が、コーヒー栽培に最適な環境を作ります。

品質を守る決意農園はエリアを複数グループに分け、収穫サイクルと品質管理をコントロール。
収穫後はモンデュール山の新鮮な水で精製（ウォッシュド）し、仕上げに天日乾燥されます。

世界が認めたタンザニアのスペシャルティ1999年のタンザニアコーヒー・コンクールで金賞を受賞。インド洋から
の爽やかな風と冷たい湧水、アフリカの大地が生んだ「最高の傑作」として愛され続けています。

こんな方におすすめ

・香りの良いコーヒーが好きな方
・きれいな余韻、透明感のある味わいを楽しみたい方
・タンザニアの「スペシャルティらしさ」を一度味わってみたい方

フードペアリング

クッキーなどの焼菓子／サンドイッチ系お食事パン

豆プロフィール

原産国 タンザニア
生産地域 北部アルーシャ
農園名 モンデュール農園
責任者 アレックス・リヒシュタイナー
標高 1,650〜1,840m
品種 ケント
精選方法 ウォッシュド
焙煎度 シティロースト（中深煎り）

 

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