ドリップバッグ・極-kiwami【苦味と甘さしっかり】

極ブレンド：深煎りの苦味と甘さをしっかり味わう

ドリップバッグの特徴

WoodWoodのドリップバッグはカップオンタイプ（ドリップバッグがコーヒーにチャポンと浸からないタイプ）。雑味のないクリアな味を追求した『カタチ』です。

ドリップバッグの内容

ドリップバッグ1個でマグカップ1杯分、通常のコーヒーカップであれば濃いめに仕上がります。
※お好みでお湯の量を調整してください。

WoodWoodのブレンドについて

当店のブレンドはそれぞれの豆をその豆にあったレシピで焙煎し、焼き上げた後にブレンドする「アフターミックス」で作っています。個々の豆が持つ個性を生かしながら、調和やコントラストにより味に奥行きを出していきます。
シングルコーヒーでは味わえない、深みやコクを表現することもできます。
毎日飲んでも飽きがこないように、もちろん時間が経って冷めても美味しく飲めるようにと、当店焙煎士が試行錯誤して作り出した味わいです。

コーヒーの美味しい淹れ方

①カップにドリップバッグをセットします。

カップにピタリと装着します。
コーヒーに適したお湯の温度は90℃前後です。事前に準備しておきましょう。
季節にもよりますが、落ち着いた後、1分～2分程おくとそのくらいの温度です。

②最初に、全体が湿るようにお湯を注ぎ、20秒程度蒸らします。

コーヒーを美味しく淹れるためには『蒸らし』が必要です。
最初から一気にお湯を注いでしまうと、豆全体にお湯がいきわたりません。 まずは
少量のお湯で蒸すことによって、豆がなじみ、コーヒーのうまみを引き出してくれるのです！

③ゆっくり抽出していく

残りのお湯を注いでいきます。
ドリップバッグの半分ぐらいまで注いで、減った分を注ぎ足して、繰り返しです。ドリップバッグの
中に途中でお湯があるように、途切れずマメに注ぎ足していくのがコツです。

④最後のドリップはアクが落ちないように、フィルターを外す

ドリップコーヒーの泡はアクであり雑味の元なので、最後の一滴まで淹れてしまうと、せっかくの美味しいコーヒーに雑味がございます。コーヒーがすべて落ちる
前に、フィルターを外しますようにしましょう。