【深煎り・黒糖のような香りと酸味と苦味がバランス良い】パプアニューギニア・シグリ農園・150g/500g

商品コード-S9

焙煎度★★★★☆
甘味度★★★★★
苦味度★★★★☆
酸味度★★☆☆☆

しっかりとしたコクがありますが、クセがなくクリアな味わいです。 
天日乾燥特有の甘みと黒糖のようななんともいえない香りが心地よいコーヒー。

パプアニューギニアのコーヒー

豊かで美しい大自然に囲まれた南国パプアニューギニア。
海や山などの自然が非常に豊かなことから、地球最後の楽園といった別名があるほどです。
コーヒー栽培は、標高1,500m-2,000m付近の地域で行われています。
標高が高いため昼夜の寒暖差が激しく、土壌は火山地帯なのでミネラルが豊富。雨季と乾季があり、熱帯性モンスーンの影響から年間の降雨量は2,000mm前後です。
このようにコーヒー栽培に適した恵まれた環境が、パプアニューギニアで上質なコーヒーが採れることの裏付けとなります。 一日で一年の気候を繰り返す自然と、火山灰性の黒土、赤道直下と理想的な環境で育つコーヒーチェリー。 その中でも『シグリ農園』のコーヒーは高品質で有名な銘柄です。

このコーヒーをおすすめしたい人

酸味が苦手な方
苦味のあるコーヒーが好きな方

おすすのフードペアリング

パウンドケーキ、チョコレートケーキ

豆プロフィール

【原産国】パプアニューギニア
【生産地】ウエストハイランド州ワギ・バレー
【農園】シグリ農園
【標高】1600ｍ
【精選】ウォッシュド
【品種】アルーシャ、ブルボン、ティピカ
【等級】AA
【焙煎度合】フレンチロースト（深煎り）