【深煎り・スッキリでも甘味しっかりな深モカ】エチオピア・イルガチェフェ・チェルベサG1・ウォシュド・150g/500g

商品コード-S16

焙煎度★★★★☆
甘味度★★★★★
苦味度★★★★☆
酸味度★☆☆☆☆

深煎りモカ独特の味わいと芳醇な香り。 甘み豊かで、しっかりした苦みもあります。飲み飽きない深煎りコーヒー。

生産地イルガチェフェ・チェルベサとは

エチオピア南部のイルガチェフェ地区は、エチオピアNo.1のコーヒー産地として、また世界的にも特に注目されたキャラクターと高品質のコーヒーの産地として有名です。土壌は肥沃な赤茶土。水源も豊かな地域。標高も高いため昼夜の寒暖差が大きく、コーヒー栽培に適した土地です。そんなイルガチェフェエリアでも特に安定した品質の生産地として定評があるガゲデブ地区チェルベサ村です。完熟チェリーのみを丁寧に手摘みで収穫し、2019年に建設した水洗工場にて精選プロセスを行います。水洗工場の発酵タンクは、セラミック製で作られており、セラミック内部に熱を保持させる事で発酵を安定させる事と、味に透明性をプラスする事に役立っています。

このコーヒーをおすすめしたい人

酸味が苦手な方
甘い香りのコーヒーが好きな方

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豆プロフィール

【原産国】エチオピア
【生産地域】イルガチェフェ・ゲデブ地区チェルベサ村
【標高】1900-2200ｍ
【品種】在来品種
【精選】ウォッシュド
【焙煎度合】フレンチロースト（深煎り）