NEW【中浅煎り・ハチミツのような甘さと華やかな香り】エチオピア・イルガチェフェ・コンガG1・150g/500g

焙煎度★★☆☆☆
甘味度★★★★☆
苦味度★☆☆☆☆
酸味度★★★★☆

ハチミツのような甘い香りと花のような華やかなフレーバー。 オレンジのフルーティな味わいもあります。 寒くなってきますます憧れを増していくので、ゆっくりとゆっくり味わっていただきたいコーヒーです。

生産地イルガチェフェとはエチオピア
南部のイルガチェフェ地区は、エチオピアNo.1のコーヒー一産地として、また世界的に見てもキャラクターと高品質のコーヒーの産地として有名です。土壌は肥沃な赤茶土。水源も豊かな地域です。展望のため昼夜の寒暖差が大きく、コーヒー栽培に適した土地です。そんなイルガチェフェで生産されているコーヒーは、華やかでフルーティー、紅茶のような
香りを楽しむコーヒーです。

コンガができるまでこのコーヒー
は、イルガチェフェ・コンガ地区あるウェテアンベラコーヒーがする管理ウォッシング・ステーション周辺の98の農家によって収穫されました。農家によって収穫されたチェリーは、すぐにウォッシング・ステーションにおまかせ、ナチュラル・コーヒー・プロセスが始まります。チェリーは丁寧に計量され、未熟なものを分解するために
手作業で別選されます。その後、水を満たしたタンカーに移し、浮いた豆を取り除きます。最後に、その日のアフリカベッドに移され、乾燥に入ります。 12%に達した時点で、さらに3～6日かけてウェアハウスに移されます。コーヒーは休息させるためにオープンスペースに置き、重カテーブル、スクリーナー、色選択別機、ハンドピックを経て、輸出グレードの袋に詰められ、輸出されますウェテアンベラは「生産者の生活環境を整える」ことを大切にしており、品質の高いコーヒーに対す結果その通り、周辺の小規模生産者と深く、信頼関係を守って品質の高いコーヒーを継続して入手しています。 エチオピア国内でもトップラスのコーヒー栽培が行われています。

このコーヒーをおすすめしたい人
辛いコーヒーが苦手な方
甘い香りのコーヒーが好きな方

おすすめのフードペアリングクッキーなどの
焼き葉子
フルーツタルト

豆麦
【国】エチオピア
【生産地域】イルガチェフェ
【標高】2200m
【品種】在来品種
【精選】ナチュラル
【焙煎度合】 ミディアムロースト(中浅煎り)