NEW【浅煎り・まるで完熟フルーツのリッチなフレーバー】サンタマリア·デ · ローデス農園アナエロビックナチュラル・150g/500g

焙煎度★★☆☆☆
甘味度★★★★☆
苦味度★☆☆☆☆
酸味度★★★☆☆

まるで完熟フルーツのリッチなフレーバー。 シロップのような甘さも感じられます。 ティーライクなスッキリとした味わい。

ニカラグアのコーヒー

ニカラグアは、中央アメリカの中部にあるラテンアメリカの共和制国家です。北西にはホンジュラス、南は注目カみたいに、コーヒー生産が多い国と隣接しています。コーヒー栽培にも非常に適した環境を有していて、主に登る高い火山地帯で行われているため、昼夜寒暖差でコーヒー豆の栄養が増えて品質が向上します。 さらに、火山性の土壌はミネラルを豊富に含むので、気温差だけではなく土からも十分な栄養が行きます。他のコーヒー生産大国のように、乾季と雨季が交流に訪れるための雨量も安定していて、コーヒー栽培に欠かせない条件が、ニカラグアにはしっかりとあります。


「アナエロビックナチュラル」とは

日本語では「嫌気性発酵」と言われます。 発酵工程の話なので、前の生豆をどのように精選しているかで呼び名はアナエロビック・ナチュラル、アナエロビック・ウォッシュド、アナエロビック・ハニーなど多岐にわたります。 発酵工程は「精選プロセスの一部」には過ぎませんが、味作りに関しては重要な工程となっています。

このコーヒーをおすすめしたい人

フルーティな香りを楽しみたい方
 苦いコーヒーが苦手な方

豆の特性

【原産国】二力ラグア

【生産地域】ヌエバセゴサンフェルナンド市

【標高】1300-1500m 

【品種】レッドカツアイ
【精選】アナエロビック ナチュラル

【焙煎度合】 ミディアムロースト(中浅煎り)