【浅煎り・ハチミツのような甘さと華やかな香り】エチオピア・イルガチェフェ・コンガG1・150g/500g

ハチミツのような甘い香りと花のような華やかなフレーバー。
オレンジを思わせるフルーティーな味わい。
冷めるほどに香りが広がり、ゆっくりと楽しみたい一杯です。

イルガチェフェとは エチオピア南部の代表的な産地。土壌は肥沃な赤茶土、水源も豊かで標高が高く、昼夜の寒暖差により高品質なコーヒーが育ちます。
世界的にも注目される、華やかな香りと透明感ある味わいのコーヒーで知られています。

コンガができるまで ウェテアンベラ社が管理するウォッシングステーションと周辺98の農家が協力。
収穫されたチェリーは水選別・ハンドピックで未熟豆を除去後、天日乾燥。水分12%に達した時点で3～6日かけて倉庫で休息させます。
その後、重力テーブルやスクリーナー、色彩選別機、ハンドピックを経て輸出規格に仕上げられます。
ウェテアンベラは生産者へのプレミアム支払い、教育環境整備など地域貢献にも力を入れています。

クッキーなどの焼き菓子／フルーツタルト