新商品入荷｜個性豊かな2つのコーヒー
やさしい甘みと、力強いコク。
個性の異なる2つのコーヒーが仲間入り。
WoodWood Coffeeに、新しいコーヒー豆が2種類入荷しました。
今回ご紹介するのは、グアテマラを代表する産地アンティグアから届いた 「パストレス ジャスミン」と、 インドネシア・スマトラ島の特別な大粒豆 「マンデリン G1 ジャイアントガヨ」。
マイルドでバランスの良い中深煎りと、
濃厚な苦みと力強いコクを楽しめる深煎り。
それぞれの産地ならではの個性を、ぜひお楽しみください。
01｜グアテマラ アンティグア パストレス ジャスミン
チョコレートのようなコクと、キャラメルを思わせる優しい甘み。
中米グアテマラを代表するコーヒー産地、アンティグア。 火山性の肥沃な土壌と、高地ならではの昼夜の寒暖差に恵まれた地域です。
今回入荷した「パストレス ジャスミン」は、 アンティグアらしい風味を厳選した特別なロット。
2017年に始まった「ジャスミン」プロジェクトでは、 パストレスミルの熟練カッパーが各ロットをテイスティングし、 華やかな酸味、チョコレートのようなコク、 バランスの良い風味を持つコーヒーを選び抜いています。
WoodWoodではシティロースト（中深煎り）に仕上げました。
柔らかな酸味と重厚感のあるボディ。
チョコレートのようなコクとキャラメルを思わせる甘さが広がる、
マイルドで飲みやすいコーヒーです。
| 焙煎度 | ★★★☆☆ |
|---|---|
| 甘み | ★★★☆☆ |
| 苦み | ★★★☆☆ |
| 酸味 | ★★☆☆☆ |
こんな方におすすめ
・マイルドで飲みやすいコーヒーがお好きな方
・チョコレートのようなコクを楽しみたい方
・酸味と苦みのバランスを重視する方
おすすめのフードペアリング
ナッツやドライフルーツのパウンドケーキ、焼き菓子
02｜インドネシア マンデリン G1 ジャイアントガヨ
特大粒ならではのリッチな甘み。濃厚な苦みと、スパイシーな余韻。
インドネシア・スマトラ島北部、アチェ州のタケンゴン地区から届いた 特別なマンデリン。
「ジャイアントガヨ」は、特大サイズのコーヒー豆のみを厳選した特別ロットです。
この大きさの豆は全体の約15％と希少。 均一な大粒による、リッチな甘みと豊かなコクが魅力です。
約21名の農家から調達されたコーヒーチェリーは、 シェードツリーや野菜との混植など、 環境に配慮した栽培方法で育てられています。
精選方法は、インドネシア・スマトラ島で伝統的に行われている 「スマトラ式」。
完全に乾燥する前に脱穀する独特の製法によって、 マンデリンらしい厚みのあるボディと、 スパイシーで個性的な風味が生まれます。
WoodWoodではフレンチロースト（深煎り）に仕上げました。
どっしりとした濃厚な苦みと、香ばしく厚みのあるコク。
酸味は控えめで、スパイシーな風味とハーブを思わせる後味が心地よく続きます。
| 焙煎度 | ★★★★☆ |
|---|---|
| 甘み | ★★★★☆ |
| 苦み | ★★★★★ |
| 酸味 | ★☆☆☆☆ |
こんな方におすすめ
・酸味が少ないコーヒーをお探しの方
・しっかりとした苦みとコクがお好きな方
・スパイシーな香りを楽しみたい方
おすすめのフードペアリング
羊羹やどら焼きなどの和菓子、スパイスの効いた料理
あなたはどちらがお好みですか？
アンティグア ジャスミン｜中深煎り
チョコレートのようなコクと、キャラメルの優しい甘み。
バランスが良く、マイルドで飲みやすい一杯。
マンデリン ジャイアントガヨ｜深煎り
濃厚な苦みと、力強いコク。
スパイシーで個性的な余韻を楽しむ一杯。
産地も焙煎度も異なる、2つの新しいコーヒー。
その日の気分や、お好みの味わいに合わせてお楽しみください。