新商品入荷｜ブラジル アロマショコラ
同じ豆から生まれる、
2つのチョコレートのような味わい。
WoodWood Coffeeに、新しいコーヒー豆 「ブラジル アロマショコラ」が仲間入りしました。
ナッツやチョコレートを思わせる甘い香りと、 酸味の少ないまろやかな味わいが魅力のコーヒーです。
今回は、このアロマショコラを 中深煎り（シティロースト）と 深煎り（フレンチロースト）の 2種類でご用意しました。
同じ豆でも、焙煎度によって香りや苦み、甘みの印象は変わります。
それぞれの個性を、ぜひ飲み比べてみてください。
ブラジル・南ミナスから届いたアロマショコラ
世界最大のコーヒー生産国として知られるブラジル。 その中でも南ミナス地方は、良質なコーヒーの産地として知られています。
今回のアロマショコラは、サントアントニオ・ド・アンパロ近郊で生産されたコーヒーです。
生産を手がけるのは、 サンアントニオ コーヒーエステート（生産者組合）。
良質なナチュラルコーヒーをつくるため、 収穫する果実の熟度や乾燥方法にこだわっています。
甘い香りを生み出す、丁寧なコーヒーづくり
アロマショコラの特徴は、ナッツやチョコレートを思わせる甘い香り。 その味わいを支えているのが、生産者の丁寧な取り組みです。
収穫では、水分を十分に含んだ完熟果実を見極め、 適切なタイミングでコーヒーチェリーを収穫しています。
また、コーヒーの木が深く根を張れるよう、 土壌の水分を活かした畑づくりにも取り組んでいます。
乾燥には「ラド・ラド プロセス」を採用。 コーヒーチェリー同士が重ならないように広げ、 不必要な発酵を抑えながら丁寧に乾燥させます。
こうした工程によって、クリーンな味わいと 豊かな甘い香りを持つコーヒーに仕上げられています。
01｜中深煎り シティロースト
ナッツとチョコレートの甘い香り。まろやかで優しい味わい。
中深煎りでは、アロマショコラが持つ ナッツやチョコレートのような甘い香りを楽しめます。
酸味は控えめで、苦みも穏やか。
口に含むと優しい甘みが広がり、
バランスの良いマイルドな味わいに仕上がっています。
毎日のコーヒータイムにもおすすめの、 飲みやすく親しみやすい一杯です。
| 焙煎度 | ★★★☆☆ |
|---|---|
| 甘み | ★★★★☆ |
| 苦み | ★★☆☆☆ |
| 酸味 | ★☆☆☆☆ |
こんな方におすすめ
・酸味が苦手な方
・マイルドで飲みやすいコーヒーがお好きな方
・ナッツやチョコレートの甘い香りがお好きな方
おすすめのフードペアリング
フィナンシェ、マドレーヌなどの焼き菓子
02｜深煎り フレンチロースト
ビターチョコレートの心地よい苦みと、長く続く甘い余韻。
深煎りでは、ビターチョコレートを思わせる 心地よい苦みと、豊かな甘みが楽しめます。
深煎りならではの香ばしさを感じながらも、 まろやかで飲みやすい味わい。
酸味は控えめで、飲み終わった後にも チョコレートのような甘い余韻がゆっくりと続きます。
ブラックはもちろん、 ミルクを加えたカフェオレにもおすすめです。
| 焙煎度 | ★★★★☆ |
|---|---|
| 甘み | ★★★★★ |
| 苦み | ★★★☆☆ |
| 酸味 | ★☆☆☆☆ |
こんな方におすすめ
・酸味が苦手な方
・心地よい苦みのあるコーヒーがお好きな方
・甘い余韻を楽しみたい方
・カフェオレに合うコーヒーをお探しの方
おすすめのフードペアリング
チョコレート、ナッツ系のお菓子、プリン
2つの焙煎度、どちらがお好みですか？
中深煎り｜シティロースト
ナッツやチョコレートの甘い香り。
まろやかでバランスの良い味わい。
深煎り｜フレンチロースト
ビターチョコレートの心地よい苦み。
豊かな甘みと、長く続く甘い余韻。
同じ豆から生まれる、2つの異なる味わい。
お好みの焙煎度を選ぶのはもちろん、
飲み比べてみるのもおすすめです。
新しく仲間入りしたブラジル アロマショコラを、 ぜひお楽しみください。